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martes, 21 de junio de 2016

Cursos

Holaaaaaa, hace tanto tiempo que no publico que ni me acordaba como tenia que entrar, os pongo fotos de los cursos que he hecho desde principio de año hasta ahora, primero en Enero con sweetmoses en la tienda E,Cakes, el primero del año, tenia muchas ganas de aprender ha hacer flores con buttercream, no he tenido tiempo aún de practicar que ya se sabe que la practica hace al maestro, la foto de la muestra



Disfruté mucho, después yono el curso de postres en vaso, este también tenia muchas ganas de hacerlo, por lo atractivo que son estos postres, en la tienda de La dulce vita con Lola, esta mujer se merece un monumento sabe hacer de tooo, a parte de ser una buena persona, con ella también aprendí ha hacer Macarons, que mira que son difíciles los jodios, pero a ella no se le resiste nada, también me toca practicar, aquí unas fotos de los que hicimos mis compañeras y yo






Espero que os haya gustado, mañana subire las fotos de mis galletas en el curso de Verónica Castañon de azúcar y algodón que tuvimos también en la dulce vita.



lunes, 28 de diciembre de 2015

Bombones, tarta y cupcakes

Hola, aquí os enseño los bombones para las profesoras de mi hija, la tarta que prepare para la hija de una compañera de pilates y los cupcakes para una barbacoa familiar, espero que os gusten,
















Como veis este final de mes la cosa ha ido de chocolates, besotes y Feliz salida y entrada de 2016.

sábado, 26 de diciembre de 2015

Curso con Joanna

Hola, feliz navidad a todos los que me leeis, os pongo las últimas galletas que hice en el curso de Joanna, otra profesora genial y compañeras también geniales, os pongo fotitos de las galletas que hicimos en el curso, espero que os gusten





Nuevas técnicas aprendidas, en la próxima entrada los bombones que preparé para el cumpleaños de una amiga de mi hija y para las profesoras, las estoy mal acostumbrando, ya me lo piden los hijos de las profesoras jajajajaja, y una tarta todo chocolate para una compañera de pilares, portaros bien y no abusar que después duele la barrigita, besotes.

domingo, 13 de diciembre de 2015

De vuelta

Buenas noches, llevo mucho sin publicar, problemas de salud que poco a poco voy solventando y vuelvo a mi dulce mundo, aunque a algunas les pese, en estos meses he hecho poco dulce, este año no he celebrado ni cumpleaños ni santos, no me sentia con ánimo de hacer nada, el 31 de Octubre hice otro curso con Anna Bonilla, mi profesora de galletas, os pongo fotos para que veais las galletas que realizé:




Todas estas galletas pintadas y con nuevas técnicas como la del hada con las flores, son en papel de arroz, y la última con el efecto de las alas, me gusta aprender técnicas nuevas, debajo imagen de todo el grupo con la profesora.


En el proximo post os pondré fotos del curso que hice con Johanna de Hadas y grumetes, tambien he hecho unos cupcakes de calabaza, que como casi siempre, no me ha dado tiempo de hacerle su reportaje fotografico, pero tengo un encargo que de ese no se me olvidará hacer fotos, tarta de chocolate y piñones, besotes.

domingo, 15 de marzo de 2015

Curso con la Gran Anna Bonilla

Buenas tardes, os pongo fotos de las galletas que decoré en el curso de Anna Bonilla, estuvo en Sevilla el pasado 7 de Marzo, a parte de gran profesora, gran persona y el grupo excepcional, la anfitriona Consuelo un encanto de mujer y todas las compañeras grandes personas, compartimos trabajos, risas y alguna que otra confidencia, a la esquina estabamos el trio lalala, jajajaja, las tardonas, siempre ivamos tarde, os pongo foto del grupo


Y ahora foto de mis galletas




 Varias técnicas, papel de azúcar, pintura sobre papel de azúcar, aerografo, glasa, isomalt, espero que os gusten yo disfruté muchisimo

lunes, 29 de diciembre de 2014

Poupurri

Hola, no queria que finalizace el año sin publicar lo que he hecho desde el mes de Octubre, primero unas galletas que hice en un curso de Vanina, la tecnica es Toile de Jouy, me encanta estas pinturas que me recuerdan a la vajilla de mi abuela, que tiempos aquellos y que bonitas me parecian todos los platos, tazas, la Profesora como siempre de 10, aqui os muestro unos ejemplos





Ahora las galletas que preparé para la tutora de mi hija y las profesoras de clases particulares, algunas con colorantes comestibles y otras con cacao en polvo, otras con Isomalt, trineos con azúcar de colores y Melchor. Gaspar y Baltasar se quedaron en las rebajas y no les dio tiempo a hacerse la foto, jajajajajajaja








Y por último el Velon que hice para cenar en casa de mi madre la noche de Navidad, bizcocho de vainilla, relleno de crema de chocolate blanco con esencia de fresa y cubierto de fondant


Pues este ha sido el resumen de todo lo hecho hasta hoy 29/12, lo que haga a partir de ahora lo publicaré para el proximo año que por cierto seran los roscones, besotes a todos y que tengais una feliz entrada de año 2015.

sábado, 18 de octubre de 2014

Tarta de los Gemelier y de boda

Buenas tardes, hoy me han pegado la bronca por que llevo tiempo sin publicar, y tienen razon así que me voy a poner al dia que sino mi manager dice que no me representa más, jajajajaj primero una tarta de los gemelier, bizcocho de cacao, relleno y cubierto de ganaché de chocolate con leche, como siempre, el de la manga mi costillo que le está cogiendo el gustillo a esto de la reposteria creativa:


Esta tarta se la preparamos entre mi marido y yo para la boda de mi cuñada, red velvet relleno de crema de queso con fresas, mi hija me ha dicho que es la mejor crema que ha probado, más abajo os dejo la receta:, las rosas de fondant y jazmines son obra mia, la cubierta y demas adornos de mi ayudante y yo:





Vamos con la receta de la crema de fresa:
- 75 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
-115 gr. de azúcar
-40 gr. de leche
-1 sobre de gelatina
- 250 gr. de queso crema frio
-2 cucharadas de nesquick de fresa
-5 gotas de esencia de fresa
-2 gotas de colorante americolor rosa
Batir la mantequilla hasta que blanquee, añadir el azúcar, mientras poner la gelatina con la leche para que se hidrate durante 2 minutos, meter en el midrohondas menos de 1 minuto, colar y pasar a otro recipiente para que pierda temperatura y no derrita la mantequilla, añadir a la mantequilla 2 cucharas grandes de nesquick de fresa, añadir el queso frio, la esencia y el colorante, por último la gelatina, dejar batir un poco más para que se integre todo y pasar a un taper, meter en el frigorifico como minimo 15 minutos para que actue la gelatina y ya podemos rellenar y cubrir nuestra tarta, espero que os haya gustado, besotes.