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domingo, 3 de diciembre de 2017

Curso con Robledo y David Pallas

Buenas noches, aqui os dejo unas fotos del pasado dia 18 de Noviembre, del curso de reposteria saludable en Mi dulce mundo que impartieron dos grandes de la reposteria y el chocolate, recetas sin azucar, sin gluten, sin lacteos, sin huevo y veganas, nadie diria que son dulces saludables, en casa lo disfrutaron mucho y ya me piden más, os dejo fotos del evento.




Espero que os haya gustado.

miércoles, 4 de octubre de 2017

Mi tarta de cumpleaños

Hola, os dejo foto de la tarta que me prepare para mi cumple, la receta la tenéis en el blog, es la tarta de chocolate sin lácteos con crema pastelera, esta vez le puse crema de chocolate de relleno y mermelada de fresa, no necesité ponerle almíbar por que estaba húmeda, por encima le puse nata ambiante, que no lleva lácteos, saborizada con pasta de fresa y encima de esta dilui un poco la crema de chocolate con leche de arroz y lo puse por encima, espero que os guste, en casa ha gustado mucho




Y el corte ummmmmm





viernes, 8 de septiembre de 2017

Tarta de cumpleaños para mi hija, sin lacteos

Buenas tardes, a continuación os enseño la tarta que le prepare a mi hija por su 19 cumpleaños, Red velvet sin lácteos, relleno y adornado con crema vegetal ambiante, primero os pongo las fotos y después la receta



La receta del Red velvet es adaptada del Red velvet bund cake de Bea Roque, los ingredientes son: 240ml aceite oliva suave, 250 gr. Azúcar, 3 huevos, 350 gr. Harina, 1 cucharita esencia de vainilla, 3/4 cucharita de sal, 1 cucharita de bicarbonato sódico, 40 gr. Cacao puro valor, 250 gr. Buttermilk*, 1 cucharita de vinagre blanco de manzana, 2 cucharitas colorante rojo en gel, y ahora a trabajar, precalentar el horno  a 170 grados, engrasar un molde de 20 cm con spray desmoldante, preparar el buttermilk con 250 ml de leche de almendras a temperatura ambiente y 1 cucharada de limón, dejar reposar 10 minutos, poner en la batidora el aceite, el buttermilk, los huevos, el colorante, el vinagre y el extracto de vainilla, batir durante 1 minuto a velocidad media, en un bol tamizar la harina junto al azúcar, la sal, el bicarbonato y el cacao en polvo, agregar a los ingredientes de la batidora en 3 veces, batiendo a velocidad baja, dejar de batir cuando todos los ingredientes estén integrados, volcar la masa en el molde y hornear entre 45 minutos y una hora, sacar del horno y dejar reposar sobre una rejilla unos 10 minutos, desmoldar, una vez frío, la nata cambiante estaba ya refrigerada, he puesto 500 ml de nata con 2 cucharadas de azúcar en polvo en la batidora y he montado, he dividido en 2 la masa en una parte he puesto colorante rosa y en la otra colorante verde, la he dejado en el frigorífico 24 horas para que se pusiese dura ya que tengo las manos muy caliente y lo fundo todo, prepare un almíbar con 250 ml. De agua, 200 gr. De azúcar y 2 cucharadas de cacao en polvo valor, cortar el Red velvet, empapar bien con el almíbar y rellenar con parte de la nata vegetal, y ya el resto de adorno es fruto de mi imaginación, espero que os guste y si tenéis alguna duda os respondo sin problemas, besotes.

Receta de tarta imposible

Buenas tardes, os dejo a continuación la receta de la tarta imposible, la receta la saqué del blog www.tapitasypostres.blogspot.con.es, vi que no llevaba leche y me lanze, allá vamos 4 huevos, 285 gr. Azúcar, 100 gr. Galletas, 110 gr. Almendra molida, 400 gr. Agua, caramelo liquido, precalentar el horno con una bandeja de agua a 170 grados, pulverizar las galletas, reservar, poner en un bol los huevos a temperatura ambiente con el azúcar y batir, añadir las galletas molidas y las almendras, mezclar bien, añadir por ultimo el agua, poner caramelo en el molde que vayamos a usar extendiéndolo bien por todo el fondo y los laterales, pasar la mezcla y cubrir con papel de aluminio, hornear durante 1 hora aproximadamente, esperar a que enfríe completamente para desmoldar y listo, espero que os haya gustado, besotes.

martes, 15 de agosto de 2017

Bizcocho genovés y tarta imposible

Buenas tardes, aquí os enseño el bizcocho que preparé para merendar en casa, es el típico bizcocho genovés esponjoso, solo lleva 4 ingredientes harina, huevos, azúcar y un poquito de aceite, a continuación la receta




La receta es esta: 5 huevos a temperatura ambiente, 1 pizca de sal, 1 cucharita vainilla, 80 gr. Harina, 80 gr. Maicena, 150 gr. Azúcar y 2 cucharadas aceite girasol, poner en la batidora los huevos, la vainilla, la sal y el azúcar, batir a velocidad máxima durante 10 minutos, tamizar las harinas y añadir  mezclando con movimientos envolventes, pasar al molde sin engrasar las paredes, se puede poner papel de horno en el fondo y hornear a 170 grados durante 45 minutos aproximadamente.
A continuación la tarta imposible, en casa ha gustado mucho, no lleva lácteos

Espero que OS gusten, en la próxima entrada la receta, besotes

domingo, 30 de abril de 2017

Un dulce jardin

Buenas noches, hoy os traigo un jardín para mi sobrina, cuando me encargaron la tarta solo me dijeron los sabores nata y chocolate, lo demás de mi cabecita, bizcocho de vainilla al aroma de bourbon relleno de ganache de chocolate con leche y nata, adornos en fondant y nata teñida de verde, no ha sobrado nada, se han pegado el lote jajajajajaja, hoy no hay receta solo fotos









Espero que os guste, besotes.

domingo, 16 de abril de 2017

Curso de aerografia

Buenas noches, os muestro fotos de los dumis que hice en el curso de serigrafía que impartió Paula Buceta en e,canes, ya anteriormente hice otro curso pero mis circunstancias personales evitaron que lo disfrutara, en este si que he disfrutado y pienso no muy tarde comprarme uno por que he descubierto que me relaja mucho, hoy no hay receta solo fotos, espero que os gusten, besotes