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domingo, 15 de julio de 2012

Cupcakes de natillas con crema de mascarpone y dulce de leche

Hola a todos a continuación os dejo unos cupcakes que hice hace ya unos dias, ni que decir tiene que no tuve que tirar ni uno, hasta mi sobrino que es un tikismikis con los dulces se comió unos cuantos, primero os pongo la receta del cupcake,
Ingredientes: 1 natilla de leche merengada
                 1/2 vaso de la natilla de aceite de girasol
                    2 vasos de la natilla de azúcar
                    3 vasos de la natilla de harina
                    1 sobre de levadura
                    3 huevos
                       esencia de vainilla

Primero batimos los huevos hasta que espongen, le añadimos la natilla, seguimos batiendo, el aceite de girasol, el azúcar, la esencia y por último la harina tamizada con la levadura, pasamos a los moldes de papel y al horno unos 20 minutos, cada horno a lo suyo.

Que me gusta mi juego de boquillas nuevo, ahora los ingredientes para la crema;
Ingredientes: 1 tarrina de queso mascarpone
                110 gr. de azúcar glas
                200 ml. de nata para montar
                    3 Cucharadas grandes de dulce de leche
Primero batimos el queso con el azúcar, mientras metemos la nata en el congelador, le añadimos la nata, montamos muy bien y ahora añadimos una cucharada, integramos batiendo despacito, otra cucharada y así hasta que terminemos con el dulce de leche, si la quereis mas oscura le podeis añadir más dulce de leche, pero eso va en gustos,

Espero que me digais si lo haceis que os ha parecido, besotes.                    

lunes, 9 de julio de 2012

Mi primer modelado

Hola a continuación os muestro un modelado que hice para el bautizo de la hija de un compañero de trabajo, pienso que sin haber modelado nunca una figura está super bien, poco a poco me iré superando por que esto del fondant de verdad que engancha, me faltan horas para hacer tartas, estoy supercontenta y gracias a mi pequeña bebe me ha salido un encarguito, que nerviosa me pongo de pensarlo, bueno no me enrollo más a continuación la niña de mis ojos


aqui ya puesta sobre la tarta que os comento como estaba hecha
el bizcocho lo hice con natillas de leche merengada, llevaba 2 rellenos, uno de dulce de leche con queso mascarpone y manzana asada, todo batido, receta de Cris y Modes, y el segundo relleno y adorno es ganaché de chocolate blanco montada, según me han dicho estaba de muerte subita, vamos que voy a tener que hacer una tarta igual para comernosla en casa, por que mi nena y mi costillo se quedaron con las ganas de probarla, besotes.