Seguidores

martes, 27 de septiembre de 2011

Curso de Tartas decoradas en Sevilla

El pasado fin de semana asistí a un curso de tartas decoradas que dieron http://thesisterscakes.blogspot.com/ son unas chicas maravllosas, aprendimos que mucos bizcochos de los que habituamente hacemos tabie se puede decorar, tipos de rellenos, nos invitaron a desayunar hiciern unatartaselva negra que yo nunca habia probado y la verdad es que me sorprendió gratamente, no soy yo mucho de chocolate y si es combinado menos todavia, pero cuando probé esa tarta cn las cerezas me encantó, la verdad es qe ellas prepararon una buttercream de fresa, ganaché de chocolate con lece, y buttercream de queso mascarpone todo delicioso, yo elegí un Red velvet para mi tarta, que tambien me ha encantado y a mi niña, aprendimos ha hacer rosas, claveles, calas con los diferentes cortadores que normalmente usamos, aqui os muestro mi trabajo, cuando vuelva ha hacer el Red velvet os pondré la receta,


Las mariposas tambien las hice yo, la masa la hice con vetas, que le da un aspecto de marmol, os gusta????
Tambien hice un dummi, que por cierto me estoy aún peleado con mi hija por que se quiere comer el fondant jajajajaja, lo tendré que esconder por que sino cualquier dia me encuentro el corcho pelado jaajaja.


domingo, 25 de septiembre de 2011

Cumpleaños de María

Bueno pues el cumpleaños de mi hija coincide con el de mi cuñao Javi, les hice 2 tartas, 1 de dulce de leche(que se me olvidó sacarle fotos) y otra de Bizcocho de vainilla al microhondas, la receta de la tarta de dulce de leche la saqué de este blog http://pedacitosdemiel.blogspot.com/, con unas recetas buenisimas y la tarta tiene mucho exito cada vez que la hago.
Ingredientes: 400 gr. de nata 35% m.g.
                    200 gr. de queso de untar
                    450 gr. de dulce de leche
                        2 Cucharadas de azúcar moreno
                        2 sobre y 2 cucharaditas de cuajada en polvo
Poner todos los ingredientes en el vaso de la mycook, programar 8 minu. 100º velo. 5, cuando falte 1 minuto para terminar bajar a velo. 3, volcar sobre un molde de silicona y dejar reposar 1/2 hora, cuando esté templado meter en el frigorifico para que termine de cuajar.

Para la tarta de bizcocho usé uno que tenia congelado y me vino muy bien por que estabamos invitados a una barbacoa por lo que me quedé sin tiempo para hornear, este bizcocho es denso por lo que se puede tornear y usar para poner fondant, de sabor buenisimo y esta vez no recuerdo de donde saqué la receta.
Ingredientes 150 gr. de harina
                   150 gr. de azúcar
                       4 Huevos
                       1 Brick de nata (200 ml.)
                       1 sobre de levadura
                       1 cucharadita esencia de vainilla
                       6 cucharadas aceite girasol
Batir los huevos con el azúcar, añadir la nata, el aceite y la vainilla. Mezclar la harina con la levadura y añadir a la masa anterior. Engrasar un molde para microhondas y poner 7 minutos, dejar reposar dentro del micro 5 minutos, mi microhondas es de 750W.


Está relleno de nocilla y por encima le puse dulce de leche, los adornos son corazones de chocolate blanco y negro y bolitas de colorines.                  

Magdalenas

Bueno ya que estamos con las fotos descargadas voy a seguir publicando hasta que termine con las fotos guardadas, estas magdalenas estan hechas tambien con la receta del bizcocho de natillas, se nota que en casa han gustado y así no tengo manera de experimentar nada nuevo, por que si lo hago me riñen aunque despues lo que haga esté bueno, pos eso, estas madalenas estan adornadas unas con virutas de chocolate, con azúcar y almendras en trocitos, sirvieron para un dia de merienda en la piscina.









Tarta de Cumpleaños de mi hermana

Hola a todos, aqui os pongo la tarta que le hice a mi hermana por su cumpleaños allá por el mes de Junio, está hecha con la misma receta del bizcocho de natillas, de relleno nocilla blanca, por fuera ganaché de chocolate blanco sin montar que le da un aspecto de glasa y las flores estan hechas de fondant, que para ser la primera vez no estan mal, besotes para todos.