Kayac para un aficionado

Hola aqui os dejo las fotos de otra tarta que entregué a principios de Septiembre, el bizcocho MSC triple chocolate, almibar de chocolate, relleno y lateral de ganaché de chocolate blanco y la parte de encima, el kayac y el muñeco en pasta de goma, según me comentaron gustó muchisimo, esta tarta es solo aapta para los muy chocolateros, ahora las fotos

 

Espero vuestros comentarios, besotes.



Tarta de Michael jackson para el cumple de mi hija

Hola, como ya sabreis muchos, mi hija y yo somos super fans de Michael Jackson, vamos mi hija me dice cuando lo ve con alguien cogiendole la mano, mama que envidia quien fuera esa persona, jajajajaja, me parece que está un poco pillailla por MJ, bueno al tema, no me veia capaz de modelar a MJ, y la verdad ahora que llevo poco tiempo con ello cuando tenga mas soltura se lo haré, pero de momento me quedó una tarta muy resultona, y ella super feliz de que MJ hubiese estado en su cumple

El bizcocho es un Madeira sponge cake de turron de jijona, relleno de mousse de turron de jijona, almibar de vainilla, letras, sombrero y sombra en Fondant, por encima y los costados lleva nata, por los costados almendra laminada, y los rosetones tambien son de nata coloreada, el relleno lo saqué de una pagina que tiene unos rellenos exquisitos y trabaja muy bien el fondant, me encanta esta mujer http://losdulcesdeana.blogspot.com.es/2010/11/mousse-de-turron.html

Que os voy a decir yo, estaba deliciosa, pero no solamente lo pensé yo, todo el que vino al cumple lo decia, que estaba buenisima, espero vuestros comentarios, besotes.

Tarta Selva Negra especial

Hola, esta tarta la hice para una cena con la familia, como ya es habitual la pastelera de la casa tiene que llevar la tarta, esta vez no hice el tiramisú preferí experimentar con el chocolate, y digo experimentar por que lo único que llevaba de selva negra era el bizcocho de chocolate, no pude hacerle su merecido reportaje fotografico ya que la camara se quedó sin bateria en el último momento y con las prisas de que ivamos tarde no nos pudimos parar, mi sobrina me envió la única foto de la prueba del delito, os la pongo y os digo los rellenos,

El bizcocho era el de chocolate que tengo publicado anteriormente, el relleno era dulce de leche en la capa de arriba y nata en la capa de abajo, todo cubierto de nata, virutas de chocolate y bolitas de chocolate, no es por que lo hiciera yo pero al dia siguiente me acordaba y se me caia la baba de lo rica que estaba.

Tarta balon de futbol para un Betico

Hola a todos, a continuación os enseño la primera tarta que he vendido, ya tengo otro encarguito más y espero que sean más, no solo de tartas sino de cupcakes y galletas, aún no he puesto ninguna galleta pero ese será mi proximo reto, la persona que me lo encargó me dijo que le daba igual como fuese la tarta, solo que queria que llevase motivos del betis ya que su marido es seguidor del Betis, no quise hacerla entera de fondant e hice un experimento que me dió muy buen resultado, primero os enseño la pelota


la hice aparte y después la monté encima del bizcocho, era un bizcocho de natilla de leche merengada relleno de ganaché de chocolate blanco y queso mascarpone con manzana asada y dulce de leche, esta mezcla ya la puse en la tarta anterior y nos gustó tanto que pensé que a ellos tambien les gustaria, el almibar de jarabe de arce, cubierta con fondant.

Esta otra foto es de mi diseñador grafico osea, mi marido, que se le da bien eso de pintar a pincel, la camiseta nos gustó como quedó, pero para la proxima teñiré la masa de verde y solo pintaremos el blanco encima o probaremos a pintar con colorantes en polvo,

y por último la base, como la pelota pesaba bastante hice un bizcocho MSC o madeira sponge cake sabor a vainilla de 8 huevos, con los mismos rellenos y almibar que la pelota, encima y alrededor le puse nata montada estabilizada con colorante verde y blanco, no os cuento lo que pesaba la tarta me la pidieron para 20 personas, y me daba miedo de quedarme corta así que más vale que sosobre que no que sofalte,

Contandme que os ha parecido, besotes.

Cupcakes de natillas con crema de mascarpone y dulce de leche

Hola a todos a continuación os dejo unos cupcakes que hice hace ya unos dias, ni que decir tiene que no tuve que tirar ni uno, hasta mi sobrino que es un tikismikis con los dulces se comió unos cuantos, primero os pongo la receta del cupcake,
Ingredientes: 1 natilla de leche merengada
                 1/2 vaso de la natilla de aceite de girasol
                    2 vasos de la natilla de azúcar
                    3 vasos de la natilla de harina
                    1 sobre de levadura
                    3 huevos
                       esencia de vainilla

Primero batimos los huevos hasta que espongen, le añadimos la natilla, seguimos batiendo, el aceite de girasol, el azúcar, la esencia y por último la harina tamizada con la levadura, pasamos a los moldes de papel y al horno unos 20 minutos, cada horno a lo suyo.

Que me gusta mi juego de boquillas nuevo, ahora los ingredientes para la crema;
Ingredientes: 1 tarrina de queso mascarpone
                110 gr. de azúcar glas
                200 ml. de nata para montar
                    3 Cucharadas grandes de dulce de leche
Primero batimos el queso con el azúcar, mientras metemos la nata en el congelador, le añadimos la nata, montamos muy bien y ahora añadimos una cucharada, integramos batiendo despacito, otra cucharada y así hasta que terminemos con el dulce de leche, si la quereis mas oscura le podeis añadir más dulce de leche, pero eso va en gustos,

Espero que me digais si lo haceis que os ha parecido, besotes.                    

Mi primer modelado

Hola a continuación os muestro un modelado que hice para el bautizo de la hija de un compañero de trabajo, pienso que sin haber modelado nunca una figura está super bien, poco a poco me iré superando por que esto del fondant de verdad que engancha, me faltan horas para hacer tartas, estoy supercontenta y gracias a mi pequeña bebe me ha salido un encarguito, que nerviosa me pongo de pensarlo, bueno no me enrollo más a continuación la niña de mis ojos

aqui ya puesta sobre la tarta que os comento como estaba hecha

el bizcocho lo hice con natillas de leche merengada, llevaba 2 rellenos, uno de dulce de leche con queso mascarpone y manzana asada, todo batido, receta de Cris y Modes, y el segundo relleno y adorno es ganaché de chocolate blanco montada, según me han dicho estaba de muerte subita, vamos que voy a tener que hacer una tarta igual para comernosla en casa, por que mi nena y mi costillo se quedaron con las ganas de probarla, besotes.



Tarta de voleibol

Hola a todos, a continuación os pongo la tarta que hicimos mi hija y yo para el pasado viernes, ella lleva un año jugando a Voleibol y la profesora les dijo que cada una aportara algo para tener una merienda, al principio volvió muy disgustada por que las tartas fondant no les gusta a todo el mundo, son muy bonitas y llamativas y las amigas todas le dijeron que estaba preciosa, pero a la hora de comerla no todas estaban de acuerdo, pero bueno ya sé que para el proximo año les hago una plaquita representativa y no nos pegamos el trabajazo en un dia que lo tuve que dejar todo por hacer la tarta, de los errores se aprende, y ahora que me estoy sincerando y tambien me enfado y mucho, me pregunto ¿ por que coloco una tarta que me ha costado tanto trabajo y esfuerzo como otra persona en mi blog y no recibo ni un solo comentario???? de momento me estoy pensando el volver a colgar ni una sola tarta mia en el blog, pondré las fotos de Voleibol pero de momento hasta que no se me pase el sofocon no volveré a colocar nada ni aqui ni en Facebook, veo trabajo de otras personas que les habrá costado tanto o más esfuerzo que a mi hacer una tarta y tiene 200 comentarios, y lo que más gracia me hace es que esas personas que tienen tantos comentarios son personas a las que les he hecho mi comentario y ni un gracias por comentar, ¿se piensan que son mejores que yo???? ¿que son unas profesinales por que tengan colgadas en su blog 20 tartas y yo no? pues la verdad esas personas dejan mucho que desear por que en cuanto a persona no valen ni un pimiento, os dejo las fotos y no sé si volveré a colgar alguna foto en el blog, gracias a mis 24 seguidores.

Bueno no sé si volveré por aqui, muchas gracias por leerme.