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sábado, 18 de agosto de 2012

Tarta balon de futbol para un Betico


Hola a todos, a continuación os enseño la primera tarta que he vendido, ya tengo otro encarguito más y espero que sean más, no solo de tartas sino de cupcakes y galletas, aún no he puesto ninguna galleta pero ese será mi proximo reto, la persona que me lo encargó me dijo que le daba igual como fuese la tarta, solo que queria que llevase motivos del betis ya que su marido es seguidor del Betis, no quise hacerla entera de fondant e hice un experimento que me dió muy buen resultado, primero os enseño la pelota


la hice aparte y después la monté encima del bizcocho, era un bizcocho de natilla de leche merengada relleno de ganaché de chocolate blanco y queso mascarpone con manzana asada y dulce de leche, esta mezcla ya la puse en la tarta anterior y nos gustó tanto que pensé que a ellos tambien les gustaria, el almibar de jarabe de arce, cubierta con fondant.

Esta otra foto es de mi diseñador grafico osea, mi marido, que se le da bien eso de pintar a pincel, la camiseta nos gustó como quedó, pero para la proxima teñiré la masa de verde y solo pintaremos el blanco encima o probaremos a pintar con colorantes en polvo,


y por último la base, como la pelota pesaba bastante hice un bizcocho MSC o madeira sponge cake sabor a vainilla de 8 huevos, con los mismos rellenos y almibar que la pelota, encima y alrededor le puse nata montada estabilizada con colorante verde y blanco, no os cuento lo que pesaba la tarta me la pidieron para 20 personas, y me daba miedo de quedarme corta así que más vale que sosobre que no que sofalte,




Contandme que os ha parecido, besotes.

1 comentario:

mis dulces dijo...

Que pena qe no la pudiera probar,porque tiene una pinta exqisita, y porsupuesto qe la mia tenga tan buena pinta como estaa! jajaja un besito, te quiero
tu hija María