Cup cake de platano y Canela

Hola, llevo tiempo sin actualizar, pero es que como que no tengo mucho tiempo, hoy me voy a desquitar, lo primero unas madalenas exquisitas con un frosting de queso de untar, aún no he pillado el truquito a lo de montar el frosting pero poquito a poco, la receta de las madalenas es esta:
Ingredientes:
-3 platanos
-1 taza de azúcar
-2 huevos
-3/4 taza de aceite de girasol
-2 tazas de harina
-2 cucharaditas de levadura
-3 cucharadas de yogurt blanco sin azúcar
-1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de zumo de limón
Precalentar el horno, batir los plátanos con el azúcar, añadir los huevos uno a uno y seguir batiendo, añadir el aceite, la canela y la harina previamente tamizada con la levadura y el yogurt, echar en los capacillos y meterlos al horno entre 10 - 15 minutos, la receta es de http://thesisterscakes.blogspot.com/, yo le añadí la canela por que en casa nos encanta, y el frosting a continuación, como ya os comenté antes no me quedó con mucho cuerpo pero sigo experimentando,
Ingredientes:
-100 gr. de chocolate blanco
-100 gr. azúcar glass
-60 gr. de manteqilla
-90 gr. de queso untar
Derretir el chocolate al baño maría. Dejar enfriar. Batir el queso con el azúcar y la mantequilla, añadir el chocolate blanco derretido.
Dejar enfríar en el frigorifico y con una manga pastelera adornar los cupcake, esta receta la saqué de http://kinycookies.blogspot.com/2011/09/carrot-cupcakes-con-cheescream-de.html, otro blog que no os debeis perder, tiene unas recetas buenisimas, y como siempre el reportaje fotografco.

Espero que las hagais y me conteis que tal os ha ido, besos.

Curso de Tartas decoradas en Sevilla

El pasado fin de semana asistí a un curso de tartas decoradas que dieron http://thesisterscakes.blogspot.com/ son unas chicas maravllosas, aprendimos que mucos bizcochos de los que habituamente hacemos tabie se puede decorar, tipos de rellenos, nos invitaron a desayunar hiciern unatartaselva negra que yo nunca habia probado y la verdad es que me sorprendió gratamente, no soy yo mucho de chocolate y si es combinado menos todavia, pero cuando probé esa tarta cn las cerezas me encantó, la verdad es qe ellas prepararon una buttercream de fresa, ganaché de chocolate con lece, y buttercream de queso mascarpone todo delicioso, yo elegí un Red velvet para mi tarta, que tambien me ha encantado y a mi niña, aprendimos ha hacer rosas, claveles, calas con los diferentes cortadores que normalmente usamos, aqui os muestro mi trabajo, cuando vuelva ha hacer el Red velvet os pondré la receta,

Las mariposas tambien las hice yo, la masa la hice con vetas, que le da un aspecto de marmol, os gusta????

Tambien hice un dummi, que por cierto me estoy aún peleado con mi hija por que se quiere comer el fondant jajajajaja, lo tendré que esconder por que sino cualquier dia me encuentro el corcho pelado jaajaja.

Cumpleaños de María

Bueno pues el cumpleaños de mi hija coincide con el de mi cuñao Javi, les hice 2 tartas, 1 de dulce de leche(que se me olvidó sacarle fotos) y otra de Bizcocho de vainilla al microhondas, la receta de la tarta de dulce de leche la saqué de este blog http://pedacitosdemiel.blogspot.com/, con unas recetas buenisimas y la tarta tiene mucho exito cada vez que la hago.
Ingredientes: 400 gr. de nata 35% m.g.
                    200 gr. de queso de untar
                    450 gr. de dulce de leche
                        2 Cucharadas de azúcar moreno
                        2 sobre y 2 cucharaditas de cuajada en polvo
Poner todos los ingredientes en el vaso de la mycook, programar 8 minu. 100º velo. 5, cuando falte 1 minuto para terminar bajar a velo. 3, volcar sobre un molde de silicona y dejar reposar 1/2 hora, cuando esté templado meter en el frigorifico para que termine de cuajar.

Para la tarta de bizcocho usé uno que tenia congelado y me vino muy bien por que estabamos invitados a una barbacoa por lo que me quedé sin tiempo para hornear, este bizcocho es denso por lo que se puede tornear y usar para poner fondant, de sabor buenisimo y esta vez no recuerdo de donde saqué la receta.
Ingredientes 150 gr. de harina
                   150 gr. de azúcar
                       4 Huevos
                       1 Brick de nata (200 ml.)
                       1 sobre de levadura
                       1 cucharadita esencia de vainilla
                       6 cucharadas aceite girasol
Batir los huevos con el azúcar, añadir la nata, el aceite y la vainilla. Mezclar la harina con la levadura y añadir a la masa anterior. Engrasar un molde para microhondas y poner 7 minutos, dejar reposar dentro del micro 5 minutos, mi microhondas es de 750W.

Está relleno de nocilla y por encima le puse dulce de leche, los adornos son corazones de chocolate blanco y negro y bolitas de colorines.                  

Magdalenas

Bueno ya que estamos con las fotos descargadas voy a seguir publicando hasta que termine con las fotos guardadas, estas magdalenas estan hechas tambien con la receta del bizcocho de natillas, se nota que en casa han gustado y así no tengo manera de experimentar nada nuevo, por que si lo hago me riñen aunque despues lo que haga esté bueno, pos eso, estas madalenas estan adornadas unas con virutas de chocolate, con azúcar y almendras en trocitos, sirvieron para un dia de merienda en la piscina.

Tarta de Cumpleaños de mi hermana

Hola a todos, aqui os pongo la tarta que le hice a mi hermana por su cumpleaños allá por el mes de Junio, está hecha con la misma receta del bizcocho de natillas, de relleno nocilla blanca, por fuera ganaché de chocolate blanco sin montar que le da un aspecto de glasa y las flores estan hechas de fondant, que para ser la primera vez no estan mal, besotes para todos.

Tarta de Cumpleaños

Hola a todos, aqui os enseño la última tarta que he preparado para el cumpleaños de Daniel, como vereis su

ilusión son las motos, en casa no terminan de encajar con el fondant, y me da pena trabajarlo para que lo dejen al lado del plato, intentaré probar el fondant de leche que según he leido sabe a nata y está muy bueno

el bizcocho está aromatizado con flan, y en vez de echarle yogurt de fresa, como ponia en la receta, le puse una natilla de leche merengada, a continuación os detallo la receta:
1 natilla de leche merengada
1 medida de la natilla de aceite de girasol
3 medidas de harina
1 y 1/2 de azúcar
4 huevos
1 cucharita de azúcar vainillada
1 sobre de flan potax
1 sobre de levadura
Primero se pone a calentar el horno, se mezcla la levadura con la harina, se tamiza y reservar, batir las claras a punto de nieve con un poquito de sal, añadir las yemas, la natilla, seguir mezclando, añadir el azúcar, el azúcar vainillado, seguir mezclando, agregar la harina con la levadura reservada y una vez todo mezclado añadir el sobre de flan, pasar al molde previamente encamisado y hornear durante 45 minutos aproximadamente.

Le hice un almibar de vainilla, puse el bizcocho bien mojadito, le puse tanto en medio como por encima y el contorno nocilla blanca, y en la masa del fondant primero recorté la forma del motero y la moto con un cuter de fondant y por ultimo pinté con un pincel y colorantes alimentarios toda la moto, eso si, tuve la ayuda inestimable de mi hija que me ayudó a pintar, y a mano alzada, jajajajaja con lo mala que soy pintando esto me salió muy bien, las piernas un poquito cortas, pero bueno con la experiencia se aprende, besotes.

Concurso en el Blog de Bibi

Copio y pego por si alguno quiere participar en el concurso


Aquí les escribo las bases del sorteo.


1. Ser seguidores de mi blog,


si despues quieren dejar de serlo,


por mi no hay ningun problema.




2. Si tienen un blog, publicar este sorteo,


colocando la foto del mismo.





3. Dejar un comentario en este post,


y vuestra direccion de email.







4. Pueden participar todos aquellos que tengan


una direccion postal en territorio Nacional Español.





Para el resultado, utilizaré un programa


generador de un numero al azar.







Pueden participar hasta las 23.59 del dia


05 de Junio de 2011.


Y el resultado lo daré el 6 Junio.







Muchas gracias por vuestra participación


y por vuestro apoyo.


Suerte para todos!!


Un fuerte abrazo


Bibi