Cupcakes navideños

Como el año anterior, os enseño los cupcakes que les regalé a los profesores de mi hija, no les pude hacer fotos por que como siempre me pasa, lo quiero llevar tan recien hecho que casi no me da tiempo a decorarlos, así que mi hija fue la que le hizo la foto antes de cerrar las cajas y entregarlos, ufff que estres llevo siempre, bueno las fotos, y espero que tengais una FELIZ NAVIDAD, besotes.

Tarta para 18 cumpleaños

Buenos dias, aqui os dejo la tarta que preparé para una mayoria de edad, bizcocho de vainilla, relleno y cubierto de ganaché de chocolate blanco con pasta de fresa home chef, los adornos son en fondant al cacao y glasa, la glasa estaba dura y pude pintarla con blanco perlado y purpurina comestible, las fotos son buenas pero al natural las a las de la mariposa brillaban, si teneis alguna duda sobre recetas o adornos, ya sabeis, y con gusto os responderé, besotes.

Espero vuestros comentarios.

Tartas sin fondant

Buenas noches, a continuación os enseño 2 tartas sin fondant que tambíen gustan y mucho, la primera es tarta de yogurt de naranja, rellena de nocilla y alrededor kitkat, la hicimos entre Rocio amiga de mi hija, mi hija y yo.

La segunda es un bizcocho saborizado con esencia de caramelo de nata, relleno y cubierto con crema pastelera y adornado con almendra laminada y letras de fondant.

Espero os haya gustado.

Modelado de Mimo

Buenas noches, el pasado Domingo 27 de Octubre hice un curso de modelado en Tophouse Chocolate Sevilla, impartido por Yolanda de mi tarta gemela, no pude disfrutar del curso todo lo que hubiese querido por que estaba rendida del concurso del dia anterior, al menos aprendí las bases de como modelar y aunque fué mi primera figura seguiré practicando, lo malo es que no se puede comer, jajajajajaja x ke mi hija cuando llegué a casa ya queria comerse la palomita que lleva encima del sombrero, sangre sudor y lagrimas para que no lo se lo comiera, cuando pase un tiempo la tendré que esconder, por que seguro que le quita la cabeza y se la come, bueno os dejo alguna foto que aún no he podido hacerle un reportaje en condiciones

Espero que os guste, un besote.

Tarta del mar

Hola, sé que ando un poco desperdigada pero es ke tendría que diseñar yo mi dia para tener más horas y como no es posible pos el perjudicado el blog, intentaremos poner remedio, os enseño una tarta con la que participé en un concurso en la que el tema era "cuando camas estaba cerca del mar". La verdad que nadie sabe el trabajo que tienen estas tartas y si encima trabajas, ya te quieres morir, y piensas pa que me habré metio yo en este fregao???? pero todo sea por una buena causa, siempre me ha gustado colaborar y aunque había un premio para la tarta 1, sino hubiese premio también la habría llevado.

El bizcocho es el típico de yogurt, usé un yogurt griego blanco y al momento de echar la harina puse 2 tarritos y 1/2 de harina y 1/2 de cacao en polvo valor, mojado en almibar de naranja, compré la esencia en la Parafarmacia de una amiga que las esencias están de muerte subita, para rellenar el bizcocho hice ganaché de chocolate con leche con esencia de naranja, que os voy a decir yo? bueno no, lo siguiente, ahora os dejo fotos de la tarta

Espero no haberos cansado con tanta foto, la parte de arriba a parte de estar cubierta con una capa de fondant lleva galletas ralladas simulando la arena, las olas y corales son hechos con glasa, la sombrilla y el cartelito de la playa son obra de mi marido, y creo que no me dejo nada atras, ah una cosita más nada de lo que hay encima o en los lados de la tarta está hecho con moldes, todo a salido de nuestras manos y cabeza, besotes y si teneis alguna preguntilla ya sabeis donde estoy, besotes.

Ensayando con pinceles

Hola, pues como dice la entrada, estoy en un grupo en el facebook para aprender a pintar sobre fondant. las 3 primeras galletas, regulin, pero una vez que le coges el gusto a los pinceles, es coser y cantar, la verdad es que no pintada desde que sali de 8, que vieja soy por dios, bueno esta vez no hay receta las hice igual que la entrada anterior pero con sabor a limón, contadme que os parecen:

Bueno este es mi trabajo de algunos dias, algunas son con la tecnica wet on wet y punto de cruz, de todo un poco, besotes.

Galletas para apertura de una peluqueria

Hola a todos, ahora que se va el verano poco a poco y empieza a entrar las ganas de encender el horno, os enseño las galletas que hice para la apertura de una peluquería, fue un regalo que les hice para que les trajera suerte en su nueva andadura, 50 galletas de vainilla y chocolate, las terminé muy tarde por lo que mi fotografa no pudo hacerle fotos y al día siguiente pensé en hacerselas en la peluquería pero sorpresa, cuando llegué solo quedaba media bandeja, me dije: la otra bandeja la tendrán guardada, y jajajajajaja no, no la tenían guardada habían volado, desaparecido, esfumado, cuando llegué casi que me dan un aplauso, todo el mundo preguntando por quien había sido la autora de esas galletas, fijate con la vergüenza que me da a mi de esas cosas, se me trababa la lengua ains, por que me dará tanto corte de todo, bueno al lio, os dejo las fotos de las bandejas de galletas y una receta que me inventé, mirando recetas por internet decidí variar las proporciones y hacer mi propia receta, y han dado muy buen resultado

Como podéis comprobar usé varias técnicas, acolchado, fondant pintado con colorantes alimentarios en plata y oro, brushembroidery, punto de cruz, flores y wet on wet, creo que no se me queda nada, y ahora la receta, vainilla:
250 gr. mantequilla a temperatura ambiente
150 gr. azúcar
450 gr. harina
1     huevo
2 cucharaditas esencia de vainilla
1 cucharadita de leche
Batimos la mantequilla hasta que blanquee, añadimos el azúcar, seguimos batiendo, el huevo, la esencia y la harina poco a poco y por ultimo la leche, sacamos del cuenco y amasamos, envolver en papel film y meter en el frigorífico 1 hora, yo la tengo que meter mas tiempo por que le doy mucha calor a la masa y casi derrito la mantequilla, así que la dejamos templar 15 minutos fuera del frio, estiro la mitad de la masa y corto con los cortadores, pasar a una bandeja de horno fría con papel de horno, mi horno en verano coge mucha temperatura por lo que tengo que ponerla 15 minutos a 130º, mientras tanto dejo la masa en el frigo para que siga fría, con las de chocolate es la misma receta pero sustituyo 50 gramos de harina por cacao en polvo valor.

Espero que os gusten, un besote.